Идея открытия собственной пивоварни приходит во время путешествия по европейским городам. Находясь на пивных фестивалях в небольших городках пропитываешься духом праздника, которому как оказывается, не одна сотня лет. Традиционные угощения, карнавальные костюмы, украшенные центральные улицы – где проходит действо – не оставляет в стороне никого, от малышей в смешных нарядах, эффектных дам в национальных цветных рубашках, до стариков в широкополых соломенных шляпах, не говоря уже о тех, кто проездом и случайно оказался там. Официально праздник начинается откупориванием пивного бочонка, фанфар из горнов с музыкой от колоритных музыкантов и танцами. Атмосфера праздника, единение жителей и гостей городка в один круговорот. Виновник праздника, если разобраться, то это главный городской пивовар. Первое созревшее из нового урожая пиво, подается на фестивале в день открытия.

Впечатлениями делились создатели «Mainstream brew», так сказать вдохновившись европейским культом вкусного пива, сварили свое, да так и построили отыскав нужную воду во Владимирской области свою пивоварню. «Mainstream brewery» — единомышленники, объединенные идеей варить вкусное европейское пиво.